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| 主要用途 | 食品添加劑 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137028501461 |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。可做營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑，適用于及，也可用于心腎功能正常的，在食品上通常作為無糖甜味劑使用。依結晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內變化，易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69-71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，山梨糖醇內服過量會引起和。
