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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20137148207585 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/箱 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 玉米低聚肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
玉米低聚肽中谷氨酰胺含量很高。谷氨酰胺與組織生長(zhǎng)、修復(fù)密切相關(guān)，在維持功能、提高機(jī)體、改善酸堿平衡失調(diào)及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)性等方面極有應(yīng)用價(jià)值。谷氨酰胺無(wú)論在健康和狀態(tài)下，對(duì)維持胃腸代謝功能有良好的作用。
抗氧化 玉米低聚肽具有類似SOD（超氧化物歧化酶）的抗氧化作用，對(duì)超氧陰離子自由基和羥基自由基有強(qiáng)烈的清除作用，提高機(jī)體抗氧化能力。抗氧化能力與其氨基酸組成有關(guān)。
其他 玉米醇溶蛋白中含有高比例的Ile、Leu、Val、Ala等疏水性氨基酸和Pro、Gln等，使玉米醇溶蛋白成為多種生物活性肽，尤其是降血壓肽的良好來(lái)源。Kim等對(duì)玉米蛋白進(jìn)行脫淀粉熱處理等操作后，運(yùn)用6種酶復(fù)合水解制備降血壓肽。劉萍等發(fā)現(xiàn)水解度在15.96％時(shí)，水解液的抑制血管素轉(zhuǎn)化酶活性。作為一種血管素的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，減輕血管度，產(chǎn)生降壓作用。
