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| 主要用途 | 防腐劑 肉制品 飲料 烘焙食品 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137028501461 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/包 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物，簡稱SDA，又稱雙乙酸氫鈉、二醋酸一鈉，日本也稱為固體醋酸。外觀為白色晶體粉末，具有吸濕性及略有乙酸氣味。可燃，易溶于水和乙醇。毒性很低，小鼠口服LD50為3.31g/kg，大鼠口服LD50為4.96g/kg，每人每天允許攝入量（ADI）為0~15Chemicalbookmg/kg。雙乙酸鈉在生物體內的最終代謝產物為水和CO2，不會殘留在人體內，對人畜、生態環境沒有破壞作用或副作用。由于它安全、無毒、無殘留、無致、無致畸變,被聯合國衛生組織公認為“O”毒性物質，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）批準為食品、谷物、飼料的防霉、防腐保鮮劑。
