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| 主要用途 | 營養(yǎng)添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20165010600072 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 脯氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質(zhì)的十八種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和異丙醇，溶于無機(jī)酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且為促進(jìn)生長，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
性狀： 斜方晶系為 無水物， 單斜晶系含1分子 結(jié)晶水；無臭，有較強(qiáng)甜味；溶點(diǎn)為200℃（分解）；不純物具有 吸濕性；因其為 亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和 異丙醇。
L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成 卡托普利、 依那普利等一線物的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與醫(yī)藥等工業(yè)。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基酸- 羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。
