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| 主要用途 | 食品添加劑 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148200057 |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
紐甜，化學名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時高溫的條件下保持穩定，蛋糕生產中，經過450 0C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。
甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
注意事項：由于紐甜粉末直徑非常小，在處理時要避免吸入。
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。
根據GB2760-2011食品添加劑衛生標準，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調節或促進作用。
